Neo Tradi: Cuando el café tradicional se tatúa con sabores inesperados
En Ánima Coffee respetamos las líneas fuertes y la consistencia del café de la vieja escuela. Sin embargo, al igual que los sombreados y los detalles complejos del tatuaje Neo Tradicional, creemos que el café de siempre puede expandirse hacia nuevos límites. Este blend nace de esa visión: conservar la confiabilidad del café colombiano clásico pero añadiéndole capas de sabor que exigen detenerse a mirar los detalles.
La Experiencia Sensorial
Tostado a un punto medio exacto, este lote equilibra la fuerza del trazo con la complejidad del lienzo. Al primer sorbo, la taza te recibe en terreno conocido y seguro: una base dulce y balanceada que rinde tributo a la panela, el chocolate y un toque cítrico de naranja.
La verdadera transformación ocurre en el paladar medio, donde los gradientes del Pacamara Rojo añaden una profundidad espectacular. El perfil se torna agradablemente avinado, desplegando notas intensas a uva madura y cacao, todo enmarcado en una dulzura cristalina y limpia que evoca el azúcar refinada.
¿Para quién es este café?
Es el café perfecto para el curioso que busca un perfil con mucha personalidad, cuerpo y madurez frutal, pero que no quiere perder la comodidad ni la identidad de su taza de café diaria. Es tradición hecha con valentía.
Ficha Técnica
(Para la UI de la Web)
Concepto: Neo Tradi (Tradición + Evolución)
Componentes: Variedad Colombia (Base Tradicional) + Pacamara Rojo (Twist Exótico)
Tueste: Medio
Cuerpo: Medio-alto y estructurado
Perfil Sensorial: Base de panela, chocolate y naranja, complementada con matices avinados de uva madura, azúcar refinada y cacao.
El Ritual Ánima
En Ánima Coffee no solo tostamos café de especialidad; cultivamos momentos de pausa y conexión consciente. Con cada gramo de este café apoyas a nuestra comunidad y fortaleces el impacto del Grupo Ánimo en nuestra ciudad.
