Un viaje tropical y floral: El arte del Geisha perfeccionado
Desde la Finca Los Cedros en el Huila, el caficultor Oswaldo Toro nos entrega este espectacular Geisha Natural, una de las variedades más codiciadas del mundo, cultivada a 1,700 metros de altitud. Este lote de 86.5 puntos de cata destaca por un minucioso y complejo proceso de triple fermentación: comienza con una oxidación de la cereza por 48 horas, continúa con una fermentación anaeróbica sin agua durante 36 horas y finaliza con una fermentación sumergida de 24 horas. Un trabajo artesanal que exprime la máxima dulzura y complejidad del grano.
La Experiencia Sensorial
Gracias a nuestro tueste medio, preservamos intacta la legendaria fineza del Geisha mientras potenciamos su perfil frutal. En taza te recibirá una fragancia cautivadora donde lo citrico y lo floral juegan en perfecto equilibrio. Al probarlo, experimentarás un perfil jugoso cargado de frutos amarillos, naranja y la exótica acidez de la passiflora (maracuyá). El cierre es pura poesía: un fondo elegante con sutiles destellos de chocolate que redondean una taza limpia, compleja y memorable.
Perfecto para los paladares más exigentes que buscan una taza sofisticada, limpia y llena de matices exóticos.
Ficha Técnica
(Para la UI de la Web)
Variedad: Geisha (Gesha)
Origen: Huila, Colombia
Finca: Los Cedros
Caficultor: Oswaldo Toro
Altitud: 1700 m.s.n.m.
Proceso: Natural (Oxidación 48h + Anaeróbica 36h + Sumergida 24h)
Tueste: Medio
Puntaje de Cata: 86.5 pts
Perfil Sensorial: Frutos amarillos, cítrico, floral, chocolate, naranja, passiflora y maracuyá
El Ritual Ánima
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